menú caracolada
2026

Los caracoles, un clásico catalán

Los caracoles — cargols en catalán — son uno de los platos más arraigados de la cocina catalana y una de las especialidades de la casa desde hace décadas. En Bodega Joan los preparamos de cuatro maneras distintas y puedes elegir la que prefieras dentro del menú de caracolada.

Qué incluye el menú

• Primero, a elegir: caracoles a la almendra, cojonudos, a la llauna o a la gourmandal.
• Segundo: parrillada de carne — pollo, churrasco, butifarra y panceta — con patata al “Caliu”, alcachofas a la brasa y all-i-oli.
• Postre: crema catalana y café.
• Bebida: vino de la casa, cerveza, refresco o agua. Una consumición por persona.

Reserva tu mesa o llámanos al +34 932 204 756.

Preguntas frecuentes sobre los caracoles

¿Qué son los caracoles a la llauna?

Es la preparación más tradicional de Cataluña. “Llauna” significa lata: los caracoles se asan en una bandeja metálica al horno o a la brasa y se sirven con alioli. El resultado es un plato seco, intenso y con la carne muy sabrosa.

¿Qué preparaciones de caracoles se pueden elegir?

Cuatro: a la almendra, cojonudos, a la llauna y a la gourmandal. En el menú de caracolada eliges una como primer plato.

¿Dónde comer caracoles a la llauna en Barcelona?

En Bodega Joan, en Carrer del Rosselló 164, en el Eixample. Es uno de los platos de la casa desde hace décadas y está disponible tanto en la carta como en el menú de caracolada.

¿Cómo se comen los caracoles?

Con las manos y con la ayuda de un palillo o una pinza para extraer la carne de la concha. Se mojan en alioli o en la salsa de la preparación elegida. Es un plato para tomarse con calma y en compañía.

¿Hace falta reservar para la caracolada?

Sí, es recomendable, sobre todo los fines de semana. Puedes reservar online desde la web a cualquier hora o llamarnos al +34 932 204 756.

¿Se pueden pedir caracoles fuera del menú?

Sí. Los caracoles a la llauna están también en la sección de entrantes de nuestra carta, como plato individual.